炒牛肉时,别只会加生粉!多加一点它,牛肉嫩滑入味

2020-02-17 投稿人 : www.neuun.cn 围观 : 1866 次

在寒冷的冬天,人们会吃大量的肉类食品,不仅能满足人们的口味,还能给身体补充一定的营养,起到驱寒保暖的作用。然而,当你吃肉的时候,如果你吃得太多,你很容易积累脂肪,这就是通常所说的增加体重。因此,许多人非常害怕吃肉。

那么我们如何解决这个问题呢?事实上,在许多肉制品中,牛肉营养价值高,脂肪含量低。在为我们的身体补充热量的同时,我们不必担心体重增加的问题。因此,在寒冷的冬天吃牛肉是一个非常好的选择,许多人可能不喜欢牛肉的高价格。但是和去健身房相比,吃牛肉不仅可以享受美味的食物,而且吃得更少。

一般来说,牛肉的烹饪方法有很多种,而且所生产的牛肉的味道和味道也各不相同。然而,最流行的方法是炒菜。炒牛肉的使用不仅时间短,而且吃起来也很嫩。然而,当油炸牛肉时,许多人会遇到一个令人烦恼的问题,那就是牛肉很容易被油炸,所以吃起来不会嫩滑。

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由于这个原因,很多人在煎牛肉前把牛肉放入碗中,加入玉米粉和其他调味料来腌制牛肉,这并不会使煎牛肉容易老化,但这将阻碍牛肉进入风味。它尝起来仍然像粉末,所以今天我将与你分享它。油炸牛肉时,不要只加生粉,多加一点,牛肉会变得嫩滑可口。

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你这里说的实际上是发酵粉。腌制牛肉时,将其放入碗中,加入少量啤酒,用筷子搅拌均匀。这不仅会使牛肉更蓬松,还能起到去腥的作用,从而使油炸牛肉味道更香、更可口。

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[炒牛肉的方法]

第一步,将牛肉洗净,切成薄片,放入碗中,加入少许啤酒和姜丝,腌制约5分钟,将牛肉中的血液和杂质腌制,然后放入清水中,洗净并沥干水分。然后将牛肉重新包装在碗里,加入少许发酵粉、盐和少许啤酒,再次搅拌均匀,腌约5分钟。

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第二步,打开火加热锅,然后倒入适量的食用油。当油温达到30%时,加入准备好的葱姜丝翻炒。喜欢吃辣椒的朋友可以加入一点小辣椒,然后加入准备好的牛肉,用大火煸炒5秒钟,然后加入一点啤酒,煮20秒钟,加入盐,煸炒均匀,最后加入一勺酱油调味,然后从锅里取出。行