买家嫌贵,卖家哭穷,水果的问题不能都靠拼多多

2020-01-26 投稿人 : www.neuun.cn 围观 : 1779 次

自4月以来,“水果自由”的话题一直没有退烧。

"确认眼睛,人们买不起水果!""我够不到樱桃的自由,水果的自由也快没了.""我只能依靠维生素片来继续我的生活。"水果价格的普遍上涨最近一直是社交媒体的热门话题。去市场的人经常或不经常从各种渠道感受到水果价格的压力。

根据农业和农村事务部信息中心的数据,在2019年最新的国内富士苹果批发价格波动中,今年5月份的批发价格为9.47元/公斤,而去年同期的批发价格为6.32元/公斤,上涨49.83%。5月15日监测的7种水果平均批发价为7.39元/公斤,与前一天持平,为近五年来最高水平。

(资料来源:财新数据)

[商业街参观(身份证号: Bustan)记者多次采访的结果也呼应了这一数据。北京陕西甲级苹果的价格是每斤15.4元。糖果心苹果每斤11元,砀山梨每斤7.8元。上海一家水果店的老板还说,春节期间100元的苹果现已涨到190元一箱,每箱梨的数量比100元一箱的增长更快。他去年卖的最好的苹果可能是4.8元,今年同样质量的苹果可能卖9.8元。

苹果和梨是这一轮最凶猛的水果。

此外,其他水果的增长也不小。成都新上市的荔枝“妃子笑”售价约为30元1公斤。上海的罗阿姨说,“半个西瓜,50元,4个难看的橘子,26个。你买的任何水果都会被毁了。”南昌的艾未未说,去年荔枝的价格低至3元左右,而今年它立即变成了几十美元。"我害怕去水果店。""我一直对价格不敏感,但即使我反应迟钝,我也会觉得冷."

价格飞涨有很多原因。

首先,是异常温度造成的产量下降。

去年3月北方地区气温突然回升,陕西、河南、甘肃、山东、宁夏、山西等北方主要水果产区的果树普遍经历了开花初期。不久之后,在清明节期间,极端天气突然出现在全国大部分地区。在一些地方,冰雹甚至突然降临。在北方,大部分地区的温度普遍下降。一些地区的最低气温甚至下降到零下4 ~ 5度,这被称为50年来罕见的极端天气。苹果主产区遭受干旱、低温、初霜、冰雹等天气,严重影响授粉,大大降低了坐果率。几个主要产区平均减产约35%,山西和陕西部分地区甚至减产70%。

事实上,冷冻果树还包括梨、桃子、樱桃、葡萄等。陕西和山东是葡萄和樱桃的主要产地,而山西是桃、杏和柿子的主要产地。这些果树的冰冻条件并不比苹果好,山西的桃子和杏子在一些地区几乎全部收获。然而,五月份上市的桃子和杏子最初是苹果的替代品。

根据新疆巴州库尔勒香梨协会,库尔勒香梨2018年测得产量为288,000吨,比2017年同期下降70.57%。直接影响是,2018年10月,协会对部分主要产区优质香梨的指导收购价格达到10元/公斤,历史上首次突破两位数,达到60年来的新高。

除了北方生产区,根据国际果蔬报告,广东所有荔枝生产区都有减产的报道。东莞荔枝成花率约为往年的5%。成花时间比去年晚了一周左右,荔枝上市时间也将推迟一周左右。收益率可能会创下历史新低。占广东荔枝产量一半的茂名,去年产量为55万吨,今年也面临产量大幅下降。

其次,在市场需求日益增长的情况下,种植量似乎跟不上时代。

根据《中国统计年鉴》 (2018)数据,在从2

第三,供大于求的农产品销售疲软问题和供大于求的信息不对称问题仍然存在于供求双方之间。

农民需求信息长期落后于实际市场需求,导致中国农产品市场长期处于供需失衡状态。2018年初,柑橘价格暴跌。今年3月,草莓价格下跌了20%-30%。从五月到六月,桃子卖得不好。果农获利较少,对收成的期望不高,砍伐果树,减少种植面积。今年价格的大幅上涨也让一些果农和中间商有了“今年好市场”的判断,他们上下追逐,希望提高到更好的购买价格,这也是价格上涨的原因之一。

第四,近年来水果消费结构发生了变化,对“精品水果”的需求不断增加,这也在一定程度上推高了价格。

消费者需要更精致的水果,然后农民需要新品种,需要让水果长得更漂亮,需要人工装袋。这一过程耗时费力,增加了种植成本。消费者对新鲜度的需求正在增加。企业对冷藏和冷链的投资也在逐渐增加。每种水果的包装成本和流通成本都在增加。当许多链接加在一起时,优质产品的溢价仍将由消费者承担。

针对水果价格上涨,2019年5月15日,平托多多宣布将采取大规模补贴来稳定水果价格。同时,强调要加快水果的“原产地直发”,绕过大规模批发和库存过程,最终实现过去6个月水果价格的低区间。在平多5月发起的“万年好生活”活动中,一些水果在获得补贴后,价格仅为当前市场价格的一半。例如,目前正在平台首页推广的荔枝海南费子消,邮费为每公斤39.9元,平均每公斤13.3元,远远低于线下许多超市每公斤30多元的价格。

但是这种补贴真的能解决供求平衡的基本问题吗?客观生产的短缺是依赖天气来养活供应链上游的农业习惯的背后原因。例如,中国农产品的标志性品牌楚橙(Chu Orange)促进了当地农民的规范化种植。云南当地农民的收入在短短几年内增加了十倍,从而大大提高了云南柑橘的品质。然而,楚橙的精耕细作毕竟范围有限。除了技术和互联网,更广泛的农业种植领域似乎不受其品牌效应的影响。“小、散、乱”的农业耕作局面仍未根本改变。

“直发”和“生产者与农民对接”是新鲜电子商务的标准特征。有了大量补贴,销售缓慢的问题只能在一定程度上得到解决。然而,运输环节中的物流问题尚未完全解决。补贴能维持冷链等固定成本多久?此外,尽管网上水果正如火如荼,但主流水果市场仍处于离线状态。它背后的水果和农业种植不仅简单到“没有中间人能有所作为”。

日期归档