襄阳市对餐饮单位、零售药店如何安全有序复工作出解答

2020-03-09 投稿人 : www.neuun.cn 围观 : 1791 次

2?月份?23岁?8日下午,在襄阳市政府新皇冠肺炎疫情新闻发布会上,襄阳市市场监管局党组成员、副局长Xi秀普就如何安全有序恢复餐饮单位和零售药店业务回答了襄阳居民的关注。

Xi秀普(左?2)参加新皇冠肺炎疫情新闻发布会

据统计,襄阳市餐饮服务单位有多少?家,目前实际开业了吗?210?家,均为医疗机构、医疗队协助项、防控一线人员和集中隔离点等专项配套餐饮服务单位;襄阳有没有零售药店?1473年?家,包括正常开放?1160?回家。

目前湖北省和襄阳市的疫情防控形势依然严峻复杂。在这方面,襄阳市餐饮单位和零售药店恢复营业的总体要求是重点支持和保护以及防疫和控制。

严格控制襄阳市餐饮单位复业。根据新皇冠肺炎疫情防控的相关要求,餐饮服务提供者将停止接收人员进行集中用餐活动,并继续配合落实疫情防控措施。需要为医护人员、病人、隔离点人员、防疫人员、复工单位人员等特定人群提供餐饮服务的,必须经当地市场监管部门现场核查。只有符合食品安全和防疫要求的人才可以批准营业,不吃饭。支持合格的网上订购服务企业?(外卖)?开展“零接触配送服务”。提倡采取打包回家吃饭等消费方式。随后,随着疫情防控形势的改善,餐饮经营将逐步有序放开。

餐饮服务提供者和准备营业的餐饮服务提供者必须执行食品安全措施和流行病预防和控制措施,以确保食品安全,防止交叉感染和流行病蔓延。

具体要求是加强从业人员的防疫知识和技能培训;实施人员健康状况动态测试;环境通风;规范餐饮服务场所的环境消毒行为;严格食品及食品原料采购和储存管理,严格执行食品原料采购需求卡票和采购检验记录制度。建立健全食品原料进出仓库台账,规范食品仓储管理行为。禁止餐饮服务机构经营野生动物、圈养繁殖和屠宰活禽;不准收购和经营畜禽肉及其制品(包括白条鸡等)(一)因对证书和票证的需求不完全而不符合检疫条件的;严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》要求;做好食品清洗、粗加工、加工和烹饪、准备饭菜、保存样品等工作。熟食应彻底煮熟,并达到中心温度?70?60度以上。保持手术室清洁干燥。严禁将生食与熟食混合。严禁将生食与熟食加工器具混合。应执行特殊房间或特殊区域的管理要求。采用集中配送的餐饮单位应当选择取得集体餐饮配送单位资质或者经当地市场监管部门认可的餐饮单位。集中配餐餐饮服务提供者应严格划分送餐,严格规范餐具的清洗、消毒和清洗。

在新关肺炎疫情防控期间,餐饮单位必须在所在县市防疫指挥部统一明确后方可开业,并向当地市场监管部门报告开业准备情况。

开业前做好全面准备,包括组织员工进行防治知识的专题培训

具体要求是,严格执行?普惠制?认真执行有关规定,从合法渠道购买药品和防护用品,实行处方药销售;严格执行每个员工和客户的温度监控;严格执行疫情信息即时登记报告制度。发现体温在哪里?37.3摄氏度?或者那些需要解热镇咳药的人必须立即登记并向社区报告。严格执行药房室内外环境的消毒和通风措施,所有未戴口罩的人员不得进入商场。严格遵守职业道德,坚决禁止销售假冒伪劣药品和相关医疗防护产品,禁止哄抬物价、囤积居奇等价格违法行为,尽力筹集防疫所需物资,明码标价,为客户提供安全、便捷、优质的服务。(记者胡艺、熊远)